京の古を守り、伝える味。
江戸時代初めの万治二年（1659年）、清水寺や鳥辺野を訪れるお客のための小さな茶店としてこの地に始まり、三百六十有余年。
私どもは、変わってく時代の中で柔軟に受け入れるものと、しっかりと守っていくものを選びぬき、伝え守ってまいりました。
食材はもちろん器や盛り付けまでひとつずつを大切に、お客様がはり清で美味しく居心地の良いひと時をお過ごしいただけますよう、私どもはこれからも精進してまいります。